Навіть якщо ви не вмієте працювати з тістом, за цим рецептом від кулінарної блогерки Юлії Сенич у вас вийде приготувати мʼякі та смачні сінабони з корицею та кремом.
Спершу потрібно зробити опару. Для цього в мисці змішуємо 300 г теплого молока, дріжджі (5 г сухих або 15 г живих), 20 г цукру та 150 г борошна. Накриваємо рушником і лишаємо в теплому місці на пів години.
Далі для тіста нам знадобиться:
- борошно - 500 г
- сіль - 4 г
- яйця - 2 шт.
- цукор - 60 г
- масло вершкове - 100 г
До опари додаємо яйця, цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо мʼяке вершкове масло, поступово всипаємо борошно та замішуємо мʼяке тісто. Готове тісто кладемо в миску, змащену олією, накриваємо рушником і лишаємо в теплі на годину-півтори.
Інгредієнти для начинки:
- вершкове масло мʼяке - 100 г
- цукор - 150 г
- кориця мелена - 20 г
Коли тісто підійде розкочуємо його в прямокутник розмірами приблизно 60х45 см. Змащуємо мʼяким вершковим маслом, посипаємо сумішшю цукру та кориці, загортаємо в рулет і ниткою нарізаємо однакові булочки.
Сформовані сінабони викладаємо на деко з пергаментом і лишаємо в теплі під рушником на 20 хвилин. Після цього випікаємо булочки при 180 градусах приблизно 30 хвилин.
Для крему беремо:
- цукрова пудра - 120 г
- крем-сир - 70 г
- вершкове масло - 100 г
Мʼяке масло з цукровою пудрою збиваємо до побіління приблизно дві хвилини, додаємо крем-сир і збиваємо крем іще 3 хвилини. Змащеємо кремом теплі сінабони і насолоджуємося.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
